Маринованные зеленые помидоры
Из зеленых и бурых помидоров можно приготовить отличную заготовку на зиму, которая будет не хуже, чем из спелых плодов томата. Предлагаю простой рецепт, но закуска получается в меру остренькой и вкусной.
Ингредиенты
- Помидор 1 кг
- Чеснок 5-6 зуб.
- Соль 30 грамм
- Сахар 75 грамм
- Уксус 9% 100 мл
- Лавровый лист 1 штука
- Вода 750 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Зеленые и бурые помидоры помыть.
Шаг 2 из 6
Нарезать дольками.
Шаг 3 из 6
Чеснок очистить и также нарезать произвольно.
Шаг 4 из 6
В стерилизованные банки выложить помидоры, чередуя с чесноком.
Шаг 5 из 6
Залить маринадом, который нужно предварительно сварить. В кастрюлю налейте 750 мл воды. Добавьте соль и сахар. Доведите до кипения, выложите лавровый лист и опять кипятите 1-2 минуты. Банки накройте крышками и стерилизуйте 20 минут в кастрюле с водой, на дно которой выложите тряпочку. После банки закатайте крышками, переверните верх дном и укутайте одеялом на сутки.
Готово!
Из указанного количества ингредиентов получается две банки помидоров по 500 мл.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!