Кетчуп по-домашнему
Неудовлетворительный вкус и состав покупных кетчупов и соусов повлиял на выбор именно этой заготовки в качестве постоянной и часто используемой.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Английская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Помидоры 1,5 кг
- Лук репчатый 500г
- Полстакана уксуса (плюс-минус, если любите покислее или наоборот)
- Специи - на усмотрение, гвоздика и душистый перец обязательно
- Сахар, соль - по вкусу, примерно 3-4 ст. л. сахара без горки и 1 ст.л соли.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Помидоры и лук измельчить в пюре
Шаг 2 из 4
Добавить сахар, соль и специи, завернутые в марлю
Шаг 3 из 4
Довести до кипения и уварить на 1/3 или наполовину. В конце варки вынуть марлевый мешочек со специями.
Дополнительно после уваривания можно "пройтись" блендером, для того, чтобы кетчуп стал более однородным. В горячем виде разложить по баночкам и закрыть.
Дополнительно после уваривания можно "пройтись" блендером, для того, чтобы кетчуп стал более однородным. В горячем виде разложить по баночкам и закрыть.
Готово!
Хранить можно где угодно, при условии качественной стерилизации банок и уваривании помидорно-луковой массы.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!