Острая приправа из сладкого перца и помидор
Из сладкого перца можно приготовить разнообразные закуски и приправы. Предлагаю вам один из таких рецептов - приправа из сладкого, сочного перца и спелых мясистых помидор.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Болгарская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 2 кг.
- Помидор 2 кг.
- Лук репчатый 3-4 шт.
- Перец чили 1-2 шт.
- Чеснок по вкусу
- Соль 1 ст.л.
- Сахар 2-3 ст.л.
- Масло растительное 50 мл.
- Кориандр 1 ч.л.
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Моем мясистые помидоры
Шаг 2 из 9
Моем и чистим от семян спелый перец лук.
Шаг 3 из 9
Измельчаем помидоры.
Шаг 4 из 9
Слегка обжариваем на растительном лук в кастрюле с толстым дном
Шаг 5 из 9
Измельчаем на мелкой решетке мясорубке сладкий перец.
Шаг 6 из 9
Добавляем к луку помидоры и перец, после закипания уменьшаем огонь и варим около 40 минут.
Шаг 7 из 9
Измельчаем горький перец и чеснок
Шаг 8 из 9
Пюрируем блендером нашу приправу, добавляем приправы, перемешиваем и доводим до кипения.
Готово!
Горячую приправу раскладываем по чистым баночкам, прикрываем полотенцем до полного остывания. Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!