Лечо с болгарским перцем и кабачками

Томатную пасту выложите в кастрюлю, добавьте соль и сахар.

Влейте воду и тщательно перемешайте.

Болгарский перец очистите, помойте и нарежьте кусочками. Залейте разведенной томатной пастой.

Добавьте нарезанный кабачок, перемешайте.

Накройте кастрюлю крышкой и варите лечо до желаемой мягкости 15-20 минут. В конце добавьте уксус 9%. Обязательно попробуйте и откорректируйте вкус солью и сахаром.

Горячее лечо разложите в стерилизованные баночки и закатайте крышками. Накройте одеялом и держите в нем до полного остывания банок.