Консервированные кабачки
Сегодня я поделюсь с вами рецептом вкусного салата из кабачков на зиму. Получается у нас маринованный салат с зеленью и чесноком. По этому рецепту я закатываю второй год, еще ни одна банка не взорвалась.
Ингредиенты
Приготовление~3 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 8
Итак, молодые кабачки режем кружочками и еще на пополам.
Шаг 2 из 8
Затем мелко режем зелень укропа и петрушки. Чеснок трем на мелкой терке.
Шаг 3 из 8
Добавляем соль, сахар и уксус.
Шаг 4 из 8
Перемешиваем и отставляем на пару часов.
Шаг 5 из 8
Затем плотно их раскладываем по стерилизованным пол литровым баночкам. Заливаем соком, который пустил кабачок.
Шаг 6 из 8
Ставим баночки в большую кастрюлю. Наливаем по плечики воду, ставим на огонь. Ждем пока закипит, а затем кипятим еще 20 минут.
Шаг 7 из 8
Затем очень аккуратно достаем и закатываем.
Готово!
Салат на зиму готов, удачных вам заготовок!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!