Кабачковая икра
Сегодня хочу поделиться с Вами рецептом приготовления ленивой кабачковой икры. Икра по вкусу как магазинная. Секрет кабачковой икры в том, что все овощи нарезаются кубиком, а после тушатся. Готовится кабачковая икра очень легко, ненужно все время возле нее стоять. Соль и сахар добавляйте по своему вкусу. Рекомендую.
Ингредиенты
- Кабачок 1,25 кг.
- Лук белый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Кетчуп 3 ст.л.
- Соль 2 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Масло растительное Для жарки
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
На растительном масле обжарить средне порезанный лук.
Шаг 2 из 10
Добавить к луку нарезанный на крупной тёрке морковь. Жарить вместе ещё несколько минут.
Шаг 3 из 10
Добавить нарезанный кубиком кабачок. Жарить минуту.
Шаг 4 из 10
Овощи переместить в кастрюлю. Поставить на очень медленный огонь.
Шаг 5 из 10
Тушить овощи 1,5 часа.
Шаг 6 из 10
Добавить кетчуп, соль.
Шаг 7 из 10
Добавить сахар. Перемешать. Снова поставить на медленный огонь. Варить ещё 30 минут.
Шаг 8 из 10
После того как кабачковая икра будет готова, пропустите ее, через блендер.
Шаг 9 из 10
Кабачковая икра готова.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!