Помидоры консервированные с капустой и морковью
Помидоры консервированные с капустой и морковью. Консервация получается очень вкусная, капуста и морковь хрустящие. Зимой к мясным блюдам будет очень даже к стати.
Ингредиенты
- Помидор 500 г
- Капуста белокочанная 100-150 г
- Морковь 0,5-1 шт
- Сахар 2 ст.л
- Соль 1 ст.л
- Уксус 9% 2 ст.л
- Листья хрена 1 шт
- Лист вишневый 2-3 шт
- Чеснок 3-4 зуб
- Перец черный 6 горошин
- Перец душистый 3 горошины
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 5
Итак, для начала нужно нашинковать капусту и натереть на терке для моркови по-корейски морковь.
Шаг 2 из 5
Затем берем двухлитровые банки и укладываем на дно лист хрена и пару листов вишни. Бросаем 2-3 зубчика чеснока, горошины душистого и черного перца. Затем по очереди выкладываем помидоры и капусту с морковью.
Шаг 3 из 5
Теперь крутым кипятком заливаем банки, накрываем крышечками. Пусть постоят 15 минут. Затем сливаем воду и снова на 15 минут заливаем кипятком.
Шаг 4 из 5
Сливаем воду и в каждую банку кладем соль, сахар и уксус. Заливаем кипятком и закручиваем банки. Укутываем на сутки в одеяло.
Готово!
Помидоры на зиму готовы, удачных вам заготовок!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!