Маринованные огурцы
Хочу поделиться рецептом маринованных огурцов на зиму. Огурцы получаются очень вкусные, хрустящие и ароматые. Маринованные огурцы идеально подходит для приготовления разнообразных салатов. Выход 2 литровые банки.
Ингредиенты
- Огурец 1100 кг.
- Вода 1 л.
- Соль 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
- Уксус 9% 2 ст. л.
- Укроп 20 г.
- Лавровый лист 2 шт.
- Чеснок 4 зуб.
- Перец черный 10 шт.
- Листья хрена 1 шт.
Приготовление~2 ч. 35 мин.
Шаг 1 из 16
Хорошо вымытые огурцы замочить в холодной воде на 2 часа.
Шаг 2 из 16
Подготовить зелень и пряности.
Шаг 3 из 16
Нарезать крупными частями хрен, укроп. Отрезать два кусочка острого перца, измельчить чеснок.
Шаг 4 из 16
На дно стерилизованных банок равномерно распределяем зелень и пряности.
Шаг 5 из 16
Плотно укладываем огурцы.
Шаг 6 из 16
Сверху добавляем оставшийся укроп.
Шаг 7 из 16
Первый раз заливаем кипятком и накрываем крышками, даем постоять 10 минут. Через 10 минут сливаем эту воду в кастрюльку.
Шаг 8 из 16
Слитую воду доводим до кипения и заливаем огурцы второй раз на 10-15 минут. Через 10-15 минут сливаем воду в кастрюлю.
Шаг 9 из 16
В слитую воду добавляем соль.
Шаг 10 из 16
Добавляем сахар.
Шаг 11 из 16
Добавляем уксус.
Шаг 12 из 16
Хорошо перемешиваем и доводим до кипения, даём прокипеть 2-3 минуты.
Шаг 13 из 16
Заливаем огурцы горячим рассолом.
Шаг 14 из 16
Закатываем банки крышками.
Шаг 15 из 16
Переворачиваем вверх дном и накрываем теплым полотенцем и оставляем до полного остывания.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!