Огурцы маринованные на зиму
Сегодня будем мариновать огурцы многлетним проверенным способом. Маринованные или соленные хрустящие огурцы – желанное дополнение ко многим блюдам, как за повседневном ужином, так и на праздничном столе, поэтому домашние заготовки из огурцов на зиму пользуется большой популярностью
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Огурец
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Огурец 550 г
- Вода 500 мл
- Укроп 3 зонтика
- Чеснок 4 зубка
- Корень хрена 4 кусоч.
- Листья хрена 0.3
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль 2 ч. л.
- Сахар 2,ч. л.
- Уксус 9% 2 ч. л.
- Перец черный 8=10 горош
- Перец красный жгучий по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Для приготовления маринованных огурцов нам понадобятся продукты, указанные в списке. Рецепт дан на 1 литровую банку.
Шаг 2 из 10
На дно банки отправляем лавровый лист, и чёрный перец горошком.
Шаг 3 из 10
Туда-же отправляем хрен и укроп.
Шаг 4 из 10
Правильно выбранный овощ – залог того, что маринованные огурчики получатся хрустящими. Итак, огурцы должны быть длиною 8-10 см и обязательно свежие.Если выне знаете когда они сорваны, замочите их в воде с кубиками лбда минимум на 2-3 часа. Закладываем огурцы добавляем нарезанный чеснок, чистить не обязательно.
Шаг 5 из 10
А также жгучий перец по желанию. Накрываем стеблями укропа.
Шаг 6 из 10
Насыпаем соль и сахар, добавляем уксус.
Шаг 7 из 10
Заливаем водой.
Шаг 8 из 10
Банки и крышки обязательно должны быть стерилизованными. Ставим банки в горячую воду, доводим её до кипения. С момента закипания воды в ёмкости стерилизуем 7 минут и закатываем. Переворачиваем дном вверх до полного остывания. Накрывать огурцы не нужно. При стерилизации огонь небольшой.
Шаг 9 из 10
Огурцы готовы!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!