Помидоры закусочные «Половинки»

Senata

17-08-2015, 12:11

5.00

2 голоса

Сейчас в сезон изобилия овощей самое время позаботиться о вкусных заготовках на зиму. Предлагаю простой рецепт приготовления закусочных помидор под названием «Половинки», которые очень популярны в нашей семье.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Помидор
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Помидор 2 кг
Лук репчатый 200 грамм
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Вода 5 стаканов
Сахар 6 стол.л.
Соль 2 стол.л.
Уксус 2 стол.л.
Масло подсолнечное 3 стол.л.
Перец черный 9 горошин

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 4

Подготовить все продукты для приготовления нашей заготовки – закусочных помидор «Половинки».

Шаг 2 из 4

Репчатый лук нарезать тонкими кольцами, помидоры - вдоль пополам, и мелко - зелень петрушки и укропа.

Шаг 3 из 4

Выложить слоями в подготовленные литровые банки или бутыль на 3 литра помидоры, чередуя их с кольцами лука и зеленью. Налить растительное масло и уксус прямо в банки, добавить чёрный перец горошек. Если готовите в бутылях, то добавлять сразу всю порцию уксуса и масла или разделить её на три равные части, если - в литровых банках.
Довести до кипения сироп из воды, соли и сахара.

Готово!

Залить горячим сиропом, накрыть пропаренными крышками и поставить банки для стерилизации в кастрюлю с горячей водой.
Стерилизовать их в течение 4-5 минут и укупорить с помощью закаточного ключа. Перевернуть и укутать банки на 2-ое суток.
Наша вкусная закуска на зиму - помидоры закусочные «Половинки» готовы!