Джем из помидоров к мясу
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4521 раз
Этот соус, а точнее джем, немного необычный. С внешнего вида это джем, а на вкус - соус. Он прекрасно сочетается с мясом и птицей. В нём присутствуют лёгкая острота, кислинка и сладость. Такой соус можно заготавливать впрок и хранить в холодильнике. Советую приготовть!
Ингредиенты
- Помидор 700 г
- Чеснок 6зубков
- Перец чили 0,5стручка
- Перец душистый 6 горош.
- Сахар 1 стакан
- Уксус 9% 70 мл
- Соль 1 ч. л.
- Агар-агар 1 ч. л.
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 7
Подготавливаем душистый перец, рубленый чеснок и перец чили
Шаг 2 из 7
Завязываем их марлю.
Шаг 3 из 7
У помидоров снимаем кожицу нарезаем их и отправляем в кастрюлю с толстым дном. Туда=же добавляем сахар, соль, уксус и специи в марлечке.На медленном огне доводим до кипения и варим 30 минут.
Шаг 4 из 7
Удаляем марлю со специями, а помидорную массу пробиваем блендером и опять отправляем на огонь.
Шаг 5 из 7
Добавляем агар-агар и кипятим ещё 1 минуту. Снимаем и разливаем по баночкам.
Шаг 6 из 7
Остужаем и отправляем в холодильник, где он долго и прекрасно хранится
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Света Garda
Оригинальный рецепт! Я бы ещё и процедила. чтобы зернышки с помидор удалить.
1 сентября 2019 20:58
Ответить
тамара агапитова
Спасибо! Можно конечно и косточки процедить, но травмировала в отпуске правую руку и никак не отойду..
1 сентября 2019 21:49
Ответить
Лара
Очень необычно и оригинально!
1 сентября 2019 20:39
Ответить
тамара агапитова
Спасибо, Ларочка! Согласна с тобой!
1 сентября 2019 21:50
Ответить
Фаршированный перец мясом и овощами
Предлагаю приготовить фаршированный перец с добавлением в начинку, б ...
04.02.2021, 19:22
the_dream
Салат из болгарского перца и листовой зелени с кунжутный маслом
Простой и вкусный овощной салат превращается о вкуснейшее блюда при ...
02.12.2014, 17:54
Oduvanchik
Перец фаршированный (замороженный).
Потратив всего пару часов на заготовку полуфабрикатов, и можно готов ...
22.01.2020, 19:16
тамара агапитова
Перец фаршированный в мультиварке
Это блюдо достаточно сытное и вкусное, особенно с различными видами ...
11.08.2019, 11:17
olha124
Овощи на мангале с чесночным соусом
Овощи на мангале с чесночным соусом. Рекомендую вам как гарнир на уж ...
14.09.2017, 13:11
ihajse
Холодный суп-пюре из болгарского перца и огурца
Вкусный и холодный суп-пюре их огурца, болгарского перца с добавлени ...
29.09.2014, 18:11
Oduvanchik
Соус острый из помидоров и перца
Хочу поделиться с вами рецептом нежного, слегка острого, бархатистог ...
22.09.2013, 17:00
тамара агапитова
Салат из помидоров с красным луком и фасолью
Полезный овощной салат с добавлением отварной черной фасоли. Сорт фа ...
10.09.2016, 16:44
HelgaZ
Соус томатный с красным перцем (на зиму)
Каждый год заготавливаю такой соус. Использую в первые и во вторые б ...
27.08.2017, 19:05
тамара агапитова
Салат из перца по-восточному
Это не обычный жареный перец, как мы привыкли. Это слегка хрустящий ...
23.10.2019, 10:16
тамара агапитова