Помидоры консервированные с виноградом на зиму
Консервированные помидоры с виноградом на зиму вкусная закуска. Хочу поделиться с вами рецептом приготовления консервированных помидоров, которые я делаю уже очень давно. Такие помидоры получаются с кисло-сладким вкусом, а виноград вносит свою пикантную нотку во вкус. Расчёт маринада на две полторалитровые банки.
Ингредиенты
- Помидор 2.5 кг
- Виноград синий 300 г
- Сахар 80 г
- Соль 60 г
- Уксус 9% 90 г
- Укроп 90 г
- Петрушка 30 г
- Лист смородиновый 40 г
- Сельдерей листовой 40 г
- Смесь перцев 10 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Вода 1.3 л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Подготавливаем зелень для консервированных помидор: зонтики укропа, петрушку, листья смородины, вишни, сельдерея и чеснок.
Шаг 2 из 7
Подготавливаем помидоры, промываем, накалываем зубочисткой у плодоножки.
Шаг 3 из 7
Банки стерилизуем, на дно стерилизованной банке выкладываем петрушку, листья вишни, смородины и сельдерея.
Шаг 4 из 7
Заполняем банку плотно помидорами.
Шаг 5 из 7
Воду кипятим и заливаем кипятком помидоры в банке, оставляем пока помидоры остынут, минут на 15-20.
Шаг 6 из 7
Сливаем воду, снова ставим кипятиться воду, добавляем в воду сахар, соль, в конце добавляем уксус. Добавляем в банку лавровый лист, зонтики укропа, очищенные зубчики чеснока, ягоды винограда. Заливаем помидоры кипящим маринадом.
Готово!
Закатываем банки стерилизованными крышками. Переворачиваем банки, накрываем тёплым пледом, оставляем до остывания. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!