Рождественская сельдь

lorik26

24-09-2018, 19:26

4.50

2 голоса

Рождественская сельдь. Это рецепт постной маринованной сельди в кисло-сладком маринаде на основе яблочного уксуса, с пряностями, которые ассоциируются с Рождеством - от сюда и название. Лук, в процессе маринования, становится не менее вкусный чем сама сельдь, поэтому бросайте много лука - один большой или два средних.

Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
География блюда:Украинская
Основной ингредиент:Сельдь соленая
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Сельдь соленая 2 филе
Лук красный 1 большой
Вода 125 мг.
Семена горчицы 1 чай.лож.
Кориандр 1 чай.лож.
Перец черный 4 шт.
Гвоздика 4 шт.
Имбирь (корень) 1 ломтик
Кардамон 1 шт.
Орех мускатный щепотка
Соль 1/4 чай.ло
Сахар 1 ст.лож.
Уксус яблочный 60 мг.

Приготовление~23 ч. 0 мин.

Шаг 1 из 7

Сначала готовим маринад. Смешать воду с уксусом и остальными ингредиентами - кроме сельди. Довести до кипения и полностью остудить.

Шаг 2 из 7

Филе сельди без кожи нарезать тонкими ломтиками. Красный лук нарезать полукольцами.

Шаг 3 из 7

Кладем слоями рыбу и лук.

Шаг 4 из 7

Или просто перемешать лук с сельдью в миске.

Шаг 5 из 7

Залить холодным маринадом. Перемешать.

Шаг 6 из 7

Накрыть пленкой и отправить в холодильник на ночь или более.

Готово!

Приятного аппетита!