Язык жареный в кляре
Говяжий язык- это деликатес, который ещё считается диетическим. Хочу предложить вам довольно интересный рецепт для праздничного стола, язык в кляре поджаренный на сковороде. Очень вкусное и сытное мясное блюдо, которое достоино внимания.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Язык говяжий
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Язык говяжий 600 г.
- Соль по вкусу
- Яйцо куриное 2 шт.
- Мука пшеничная 2 ст. л.
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 40 мл.
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Говяжий язык залить холодной водой и поставить на плиту, довести до кипения и собрать пену, посолить по вкусу и варить на медленном огне полтора часа. Затем залить холодной водой и снять плотную часть шкуры.
Шаг 2 из 8
Охлажденый язык нарезать кусочками толщиной 5 мм.
Шаг 3 из 8
Взбить в глубокую тарелку яйца, добавить соль, перец. Перемешать.
Шаг 4 из 8
Добавить муку и хорошо перемешать.
Шаг 5 из 8
Кусочки языка обмакнуть в кляре
Шаг 6 из 8
Ложим на раскаленную сковороду с растительным маслом.
Шаг 7 из 8
Жарим с двух сторон с каждой стороны по 2-3 минуты.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!