Карпаччо из говяжьей вырезки с мягким сыром и икрой мойвы.
Сочетание свежайшего мяса с красным луком, сыром, икрой и яйцом дает ощущение сытности, плотной и вкусной пищи.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Говяжья вырезка
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Говяжья вырезка 100 г
- Тост пшеничный 1 шт.
- Масло сливочное 20 г
- Сметана 2 ст.л.
- Сыр Fitaki 1 ст.л.
- Икра мойвы 2 ст.л.
- Яйцо перепелиное 1 шт.
- Лук красный 1,2 шт.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Из хлеба вырезать круг сервировочным кольцом
и обжарить его на сливочном масле до золотистого цвета.
Говяжью вырезку отбить под пленкой до толщины 1-2 мм, придавая ей форму круга, чуть больше, чем размер тоста
Аккуратно перенести мясо на тарелку
Поместить в центр мяса сервировочное кольцо, уложить в него тост, затем мелко накрошить и поместить сверху красный лук
Сметану перемешать с сыром
и выложить сверху лука
Затем по кругу уложить икру мойвы
Теперь осталось только вылить в центр верхушки перепелиное яйцо и аккуратно снять кольцо.
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!