Фаршированные яблоки « Искушение Евы»

0 голосов
Недавно готовила фаршированный перец ( из запасов замороженного перца), осталось немного начинки и чтобы не пропадало, нафаршировала, то, что первое попалось под руку – яблоко. Так вот фаршированное яблоко оказалось самым вкусным! На этот раз решила приготовить такие яблоки специально. Вот это. скажу Вам, искушение, устоять не возможно!
Ингредиенты
Приготовление~более 1 часа
Рис промыть и отварить до полуготовности. Изюм залить горячей водой. У яблок срезать крышечки со стороны хвостика, вынуть сердцевину и часть мякоти, оставив примерно 0.8-1см. Половину вынутой мякоти измельчить, остальное порезать кусочками.

Лук мелко порезать и припустить на растительном масле,

Добавить натертую морковку и потомить еще 5 мин,

Затем добавить измельченные яблоки, припустить еще 5мин.

Половину поджаренной массы добавить к фаршу. Туда же добавить отваренный рис, изюм, дробленные орехи, соль, перец кориандр и тимьян по вкусу. Перемешать.

Наполнить фаршем яблоки, положить в сотейник или форму с высокими бортиками.

Приготовить соус: к оставшейся половине овощной массе добавить томатную пасту , сметану, долить 1.5 стакана кипяченной воды, сахар, соль, специи, проварить 2-3 мин.
Залить соусом яблоки, накрыть форму фольгой. Запекать в духовке 35-40мин.

Подавать со сметаной. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Жени,
Женечка спасибо, это твои яблочки меня вдохновили!
18 февраля 2012 23:40
о,такое мы любим! Делала с курочкой! Название- шикарное!+
4 февраля 2012 11:10