Горячая закуска «Боярская»
Муж как то купил мне книжку " Праздничной кухни " Эмилии Меджитовой. Я ее частенько беру в руки, когда хочется чего-то этакого. Ну и вот натолкнулась на рецепт вот такой закуски. Получилось очень вкусно. Необычный вкус яблока, в таком блюде, придает ему вкус изысканности.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе куриное (отварное)
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Куриное мясо отварное или запеченое 400 гр
- Сыр твердый 200 гр
- Сметана 5 ст. ложек
- Молоко 4 ст. ложки
- Яблоко сладких сортов 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Яйцо куриное 3 шт.
- Ветчина 200 гр
- Растительное масло 3 ст. ложки
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Куриное мясо порезать или порвать мелко.
Шаг 2 из 7
Ветчину нарезать кубиками. Все продукты складываем в салатник.
Шаг 3 из 7
Лук репчатый нарезать кубиком. Обжарить на растительном масле до румяности.
Шаг 4 из 7
Куриные яйца отварить, нарезать кубиками.
Шаг 5 из 7
Яблоки очистить от кожуры и семян. Мякоть порезать кубиком и добавить в салатник.
Полученные продукты перемешать. Разложить по кокотницам.
Полученные продукты перемешать. Разложить по кокотницам.
Шаг 6 из 7
Приготовьте соус. Для этого смешайте сметану и молоко. Жидкость должна получиться как совесткая сметана, больше похожая на кефир. Теперь добавьте в нее соль и черный молотый перец. Полученной смесью залейте кокотницы. Сверху притрусите тертым сыром.
Готово!
Выставьте кокотницы на противень и поставьте в холодную духовку при 200 градусах. Можно и в горячюю, если вы уверены, что кокотницы не лопнут. Духовку можно заменить на микроволновку. Задача состоит в том, чтоб расплавить сыр. Духовка придаст корочки. Время запекания в духовке около 20 минут, вместе с разогревом. Подайте к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!