Сало закусочное вареное
Вкусное и ароматное свиное сало с мясной прожилкой на закуску.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сало копченое
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Сало свиное с мясом (почеревок) 700 г
- Лук репчатый 1 шт
- Лавровый лист 1 ч.л.
- Перец горошком 1 ч.л.
- Базилик сушеный 1 ст.л.
- Соль 4 ст.л.
- Луковая шелуха 4 шт
- Орегано 1 ст.л.
- Майоран 1 ст.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Мясо нарезаем кусочками размером с кулак.
Шаг 2 из 7
В большую кастрюлю сложите сало и залейте его водой. Доведите до кипения. Добавьте соль и размешайте.
Шаг 3 из 7
Лук разделите пополам и половинки целиком положите в кастрюльку.
Шаг 4 из 7
Луковую шелуху вымойте и положите в кипящую воду.
Шаг 5 из 7
Добавьте все специи и травы. Перемешайте.
Шаг 6 из 7
Варите сало 1,5 часа при необходимости подливая воду. Готовое оставьте в бульоне на 3-4 часа. После выньте и обсушите. Дальше храните в холодильнике.
Готово!
Такое сало прекрасно подходит для бутербродов на закуску. кушайте на здоровье!=)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!