Суп гороховый с салом
Суп это наверное то блюдо, без которого не может жить ни один славянин. Наш организм и душа так устроены, чтоб без первых блюд никак нельзя. Они греют не только тело, но и душу. Горячего супца никто не откажется отведать.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сало копченое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сало копченое 150 гр
- Картофель 5 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное 20 мл
- Вода 2 л
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Горох 150 гр
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 4
Картофель очищаем и нарезаем. Ставим вариться в воде. Нарезаем овощи и сало мелко. Морковь я натерла на крупную терку. Лук у меня разных сортов, но это не принципиально.
Шаг 2 из 4
На сковороде одновременно обжариваем сало, лук и морковь. Важно чтоб овощи и сало не подрумянилось, а протушилось, стало мягче.
Шаг 3 из 4
Консервированный горошек извлечь из банки и слить рассол.К кипящему картофелю, в кастрюлю, кладем зажарку и горошек. Варим.
Готово!
Даем овощам провариться, дойти до готовности. Суп солим, перчим. Выключаем. Даем супу настояться под крышкой около 5 минут и подаем к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!