Домашнее ароматное сальце
Такое сало очень вкусное и ароматное, хорошо подходит к жарке или запеканию картофеля, картофель с таким салом просто насыщен ароматами, можно и просто кушать, можно пропустить через блендер как закусочку к борщику и все другое - на что у вас хватит фантазии...
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сало копченое
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сало с прослойкой свежее 800 г.
- Соль неполный стакан
- Укроп 1 пучок
- Чеснок 1 головка
- Перец по вкусу
- Кориандр 2 ч. л.
- Розмарин по желанию
- Прованские травы щепотка
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Сало нарезать на небольшие кусочки,добавить мелко порезанный чеснок,укроп,перц и кориандр,розмарин по желанию,немножко прованских трав,все хорошо перемешать
Шаг 2 из 4
Всыпать соль и хорошо повтирать в кусочки,перемешать все еще раз,оставить в прохладном месте (не в холодильнике) на 2 дня,в течении двух дней один раз перемешать
Шаг 3 из 4
По истечении двух дней сало сложить в банку и хранить в холодильнике использовать по желанию....
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!