Рулет морковно-творожный
Это необычный, яркий, с пикантным вкусом морковно-творожный рулет, который будет хорош как на праздничном столе, так и на повседневном.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Немецкая
- Основной ингредиент:Белок яичный
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Белки яичные 2 шт.
- Морковь 350 г
- Масло сливочное 50 г
- Творог 300 г
- Чеснок 1 зубок
- Сметана 25% 50 мл
- Прованские травы по вкусу
- Лимонный перец по вкусу
- Соль 1 ч.л.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 8
Морковь моем, чистим, натираем на мелкой терке и тушим на сливочном масле около 10 минут, затем перекладываем в миску и даем остыть.
Шаг 2 из 8
Белки взбиваем со щепоткой соли, а затем добавляем к моркови, аккуратно перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 3 из 8
Противень застилаем пергаментной бумагой, сверху выкладываем морковно-белковую смесь, разравниваем и выпекаем при 180гр. 15 минут.
Шаг 4 из 8
Готовый корж накрываем влажным полотенцем и даем ему немного остыть. А в это время готовим намазку.
Шаг 5 из 8
Творог помещаем в чашу блендера, добавляем соль, лимонный перец, прованские травы, измельченный чеснок, сметану и взбиваем до однородной пышной массы.
Шаг 6 из 8
С морковного коржа убираем полотенце, накрываем сверху листом пергамента, переворачиваем на него и аккуратно снимаем нижний лист пергамента.Творожную массу намазываем на морковный корж.
Шаг 7 из 8
И сворачиваем с помощью пергамента в рулет, а затем отправляем его на пару часов в холодильник.
Готово!
Украшаем рулет морковными сердечками, листиками и полосками из листьев салата. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!