Соус Баже
Поверьте, вкус этого потрясающего грузинского соуса, сделанного из грецких орехов, чеснока и специй, не оставит вас равнодушным, стоит попробовать "Баже" хотя бы раз, чтобы готовить его снова и снова.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Орехи грецкие
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Орехи грецкие 300-400 г
- Чеснок 4-5 зуб.
- Бульон куриный или вода кипяченая 100 мл
- Сметана густая 1-2 ст.л
- Уцхо-сунели 1 ч.л
- Кориандр сушеный 1 ч.л.
- Перец красный (паприка) 1 ч.л.
- Шафран 1 ч.л.
- Соль по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 8
Поджарим очищенные грецкие орехи
Шаг 2 из 8
Подготовим специи, чеснок чистим и измельчаем отдельно
Шаг 3 из 8
Необходимо измельчим грецкие орехи, это можно сделать, пропустив их через мясорубку или перемолов в блендере.
Шаг 4 из 8
Добавим все специи
Шаг 5 из 8
Добавляем бульон и перемешиваем.
Шаг 6 из 8
Добавим сметану
Шаг 7 из 8
Далее необходимо еще добавлять воду или бульон небольшими порциями постоянно помешивая соус, пока он не станет похож по консистенции на сметану. Тщательно перемешиваем и оставляем соус пропитываеться на пару часов.
Готово!
Несмотря на всю свою простоту, этот рецепт приготовления соуса "Баже", пожалуй, относится к числу моих любимых соусов родом из Грузии. Он получается настолько ароматный и вкусный, что трудно отказать себе в удовольствии приготовить с ним что-нибудь интересненькое. А сделать с этим соусом вы можете все, что угодно вашей душе: мясо, птицу, рыбу, а в постные дни он идеально будет дополнять овощные блюда. Как видите, этот потрясающий соус действительно отличный способ разнообразить свое повседневное меню, так что обязательно приготовьте соус "Баже" в домашних условиях, вы не пожалеете о потраченном на это времени.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!