Ореховые пирожные «brutti ma buoni».
Очень вкусно, остановиться практически невозможно. Орехи могут быть любыми, у меня вот под рукой был миндаль. По вкусу напоминает наше, знакомое с детства, миндальное пирожное, но без влажной, тянущейся серединки.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Орехи грецкие
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Миндаль (можно взять любые орехи!) 160гр. (100гр. смолоть в муку, 60гр. в виде лепестков)
- Сахарная пудра 120гр.
- Яичные белки 2шт.
- Сок лимона 1ч.ложка.
Приготовление~30-60 минут
Миндаль 100гр. измельчаем в блендере почти в муку, смешиваем с миндальными лепестками.
Белки взбиваем с лимонным соком, до пены, постепенно всыпаем сахарную пудру, взбиваем до устойчивой, глянцевой массы.
Вмешиваем миндаль, аккуратными движениями снизу вверх.
Ёмкость с белками ставим на водяную баню и увариваем до загустения и приятного бежевого цвета, постоянно помешивая. Это необходимо, чтобы выпарилась лишняя влага.
Снимаем с огня.
Слегка остывшую массу выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, небольшими кучками, можно воспользоваться чайными ложками для формовки, но добиваться идеальной формы нет смысла, ведь название этого десерта переводится как "неказистое, но вкусное"!
Выпекаем при 160град. в течении 30минут.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
Белки взбиваем с лимонным соком, до пены, постепенно всыпаем сахарную пудру, взбиваем до устойчивой, глянцевой массы.
Вмешиваем миндаль, аккуратными движениями снизу вверх.
Ёмкость с белками ставим на водяную баню и увариваем до загустения и приятного бежевого цвета, постоянно помешивая. Это необходимо, чтобы выпарилась лишняя влага.
Снимаем с огня.
Слегка остывшую массу выкладываем на противень, застеленный пекарской бумагой, небольшими кучками, можно воспользоваться чайными ложками для формовки, но добиваться идеальной формы нет смысла, ведь название этого десерта переводится как "неказистое, но вкусное"!
Выпекаем при 160град. в течении 30минут.
Приятного чаепития Вам и Вашим близким!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, обязательно!