Креветочные веррины с муссом из авокадо
Веррины с креветками и муссом из авокадо - шикарное и вкусное украшение вашего праздничного стола. Продукты рассчитаны на 4 порции.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Креветки
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Креветки 4 шт
- Салат 20 гр
- Перец болгарский 20 гр
- Авокадо 2 шт
- Сливки 100 гр
- Соус тобаско 5 гр
- Сок лимонный 5 гр
- Желатин 5 гр
- Специи 5 гр
- Вода 3 ст.л
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для начала приготовим мусс из авокадо. Нам нужно взбить миксером сливки, добавить авокадо, добавить соус табаско, кайенский перец, лимонный сок, соль и добавить распущенный в воде желатин. Дать муссу застыть.Как готовить мусс из авокадо, я подробно расссказываю здесь: https://vpuzo.com/zakuski/holodnye-zakuski/24950-muss-iz-avokado.html
Шаг 2 из 6
В сковородку наливаем оливковое масло, добавляем перец чили и паприку, сушеный чеснок,соль и лимонный сок. Обжариваем на сильном огне креветки до готовности.
Шаг 3 из 6
Перец болгарский и зелень нарезаем очень мелко.
Шаг 4 из 6
В специальные небольшие стаканчики выкладываем болгарский перец и зелень.
Шаг 5 из 6
При помощи кондитерского шприца выдавливаем в стаканчики мусс из авокадо.
Готово!
Сверху помещаем очищенную от панциря креветку. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!