Суфле из капусты
Хочу предложить вам чудесное суфле из белокочанной капусты, с приятным сливочным и очень нежным вкусом. Такое суфле красиво смотрится на столе. Его можно готовить подать на праздничный стол.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 500 г
- Сливочное масло 100 г
- Сметана 30% жирности 2 ст. лож.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сыр твердый 70 г
- Сухари панировочные 2 ст. лож.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления блюда нам понадобится капуста,масло, сыр, яйца, панировочные сухари, сметана, твёрдый сыр, соль и перец.
Шаг 2 из 9
О капусте. Капуста не должна быть жёстких сортов. Если она жёсткая, её следует отварить до полуготовности.Затем тщательно убрать воду полотенцем.
Шаг 3 из 9
Капусту измельчаем в блендере с насадкой металлический нож.
Шаг 4 из 9
К капусте добавляем желтки, сметану, натёртый на мелкой тёрке сыр, соль и перец.
Шаг 5 из 9
Белки взбить до устойчивых пиков.
Шаг 6 из 9
Ввести их аккуратными движениями в капустную массу.
Шаг 7 из 9
Форму смазываем маслом.
Шаг 8 из 9
Выливаем капустную массу, посыпаем панировочными сухарями и ставим запекаться при температуре 200* до золотистой корочки приблизительно 30 минут.
Готово!
Украшаем по своему усмотрению. Нежное, воздушное суфле готово! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!