Капуста тушёная с сердцем
Простое, сытное и очень вкусное блюдо. Но готовить его приходится поэтапно, сначала отварить сердце, так-как приготовление его займёт несколько больше времени, чем капуста. Это и самостоятельное блюдо, и дополнительный гарнир. Мы подавали с кровяными колбасками.
- Вам понадобится:1 ч. 30 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Сердце свиное 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 70 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 10
Сердце разрезаем по длине и удаляем внутри всё что не мясо. В затем срезаем жир, он нам не нужен. Желательно сердце замочить, приблизительно на час, полтора, чтобы сошла кровь. Затем отправляем его вариться с добавлением лука, и специй.
Шаг 2 из 10
Мелко шинкуем капусту.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем четверть кольцами.
Шаг 4 из 10
Морковь нарезаем брусочками.
Шаг 5 из 10
Пассеруем лук и морковь и когда они станут мягкими, добавляем к ним томатную пасту и пассеруем вместе ещё 2 минуты.
Шаг 6 из 10
К луку и моркови добавляем капусту и 100 миллилитров воды и тушим под закрытой крышкой, на медленном огне.
Шаг 7 из 10
Тем временем сердце сварилось, вынимаем его и нарезаем кусочками.
Шаг 8 из 10
Добавляем сердце к овощам и перемешиваем. Тушим до готовности капусты. Солим и перчим.
Шаг 9 из 10
Наше блюдо готово. При желании посыпаем зелёным луком, или зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!