Баклажаны с картофелем по китайски
Баклажаны с картофелем и перцем приготовленные по -китайски. Китайская кухня славится вкусными блюдами, быстрого приготовления. Здесь картофель обязательно жарится отдельно от остальных овощей. И конечно нужен крахмальный соус - он и свяжет все продукты воедино.
Ингредиенты
- Картофель 2 шт.
- Баклажан 1 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Соевый соус 2 ст.лож.
- Крахмал 1 чай.лож.
- Чеснок 2 зуб.
- Перец чили по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Картофель нарезать тонкими кружочками и жарить на растительном масле до хрустящей корочки.
Шаг 2 из 6
Тем временем очистить баклажан и нарезать соломкой или крупным кубиком. Перец нарезать квадратами.
Шаг 3 из 6
Картофель вынуть из сковороды, а на его место высыпать сначала баклажан и жарить до мягкости, потом добавить перец и жарить пару минут, переворачивая.
Шаг 4 из 6
Крахмал смешать с водой (0,5 стакана). Мелко нарезать чеснок.
Шаг 5 из 6
Вернуть в сковороду картофель, влить соевый соус, добавить чеснок и перец чили по вкусу. Влить крахмальный соус и перемешивая готовить до густоты - на это уйдет меньше минуты.
Готово!
Посыпать готовое блюдо зеленью.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!