Сырая аджика
Сырую аджику я часто делаю в сезон овощной, чтобы не только насладится вкусом, но и наполниться витаминами и антиоксидантами! Закуска острая очень, пробуйте осторожно и работайте в перчатках.
Ингредиенты
- Чеснок 500 г
- Перец красный жгучий 1 кг
- Соль 150 г
- Специи 0,3 стакан
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 4
Из специй можно брать любые ароматные травы, кинзу, петрушку, базилик, это же касается и сушенных трав. Интересный вкус приобретает аджика с добавлением кориандра.
Шаг 2 из 4
Перец нужно освободить от семян и хвостиков.
Шаг 3 из 4
Добавляем остальные ингредиенты, в том числе и соль.
Готово!
Перемалываем все. Сырая аджика готова. Подаем сразу к столу. Хранить не боле 2-3 дней в плотно закрытой посуде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!