Квашеные капустные рулетики с морковью
Предлагаю вам замечательную закуску - квашеные капустные рулетики с морковью. Такие рулетики разнообразят ваше домашнее меню и подойдут для праздничных застолий, правда приготовить их придётся заранее.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Капуста белокочанная 1 шт.
- Морковь 2-3 шт.
- Чеснок 6 зуб.
- Вода 1 л.
- Соль 1 ст.л.
- Перец черный по вкусу
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Первое что нужно сделать - это натереть морковь на тёрке, можно на обычной, но я тёрла на тёрке для корейской моркови. К моркови добавить соль и перец, выдавить чеснок. Я всё это делаю на глазок.
Шаг 2 из 7
Капусту подрезать вокруг кочерыжки и опустить в кипящую воду на 5 минут. Затем остудить.
Шаг 3 из 7
Аккуратно отделить от капусты листочки. На каждый листок выкладывать по горсти моркови.
Шаг 4 из 7
Подогнуть бока и свернуть капустный лист рулетом.
Шаг 5 из 7
Уложить рулетики в подходящую кастрюлю.
Шаг 6 из 7
Приготовить рассол из расчёта 1 ст.л. с горкой на 1 литр воды. Рассол довести до кипения, накрыть капустные рулетики тарелкой и залить горячим рассолом. Оставить кастрюлю в удобном месте для заквашивания на 3 дня.
Готово!
На 3-й день капуста получается идеальной.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!