Рулеты из лаваша с капустой, курицей и зеленым луком

Капусту нашинковать. Обжарить на смеси топленого и растительного масел мелко нарезанный лук и тертую морковь, добавить капусту, тушить почти до готовности. В конце приготовления щедро посолить, поперчить, перемешать.

Добавить отварное куриное мясо с бедра и нарезанный зеленый лук, перемешать.

Нарезать лист лаваша на прямоугольники, на каждый выложить часть начинки,

свернуть рулетом, нарезать примерно по 3-4 см.

Выложить в форму, смазанную маслом.

Для заливки взбить венчиком яйца со сметаной и молоком, присолить, поперчить по вкусу.

Залить сверху на каждый рулетик.

Запекать при 180*С около 40 минут до румяности.

Приятного аппетита!