Сало вареное в специях с прованскими травами
Сало вареное в специях с прованскими травами. Еще один вариант приготовления пряного, вареного сала, на этот раз в прованских травах. Вкусно как на хлеб так и в качестве закуски. Попробуйте.
Ингредиенты
- Сало 1.100 кг.
- Вода 3 литра
- Лук репчатый 3 шт.
- Прованские травы 1 пачка
- Чеснок 2 головки
- Тимьян сушеный щепотка
- Розмарин щепотка
- Лавровый лист 6 шт.
- Перец черный 1 ст.л.
- Соль 80 гр.
Приготовление~12 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Для приготовления этой закуски нам понадобится крупный кусок сала с прорезью мяса. Промыть, перерезать на две половинки.
Шаг 2 из 7
В отдельной миске смешать все специи кроме прованский трав.
Шаг 3 из 7
Налить три литра воды. Добавить лук, не чищенный чеснок и специи. Перемешать, за кипятить воду и добавить кусочки сала. Варить на минимальном огне 1.5 часа. Далее отправить сало в рассоле на ночь в прохладное место.
Шаг 4 из 7
После этого достать сало с рассола, обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 5 из 7
Нарезать на кусочки, обсыпать прованскими травами.
Шаг 6 из 7
Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на час.
Готово!
Нарезать на кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!