Яйца, жаренные в скорлупе (Jajka smazone w skorupkach)
Яйца, жаренные в скорлупе - это традиционное блюдо польской кухни. Необычная подача, но несмотря ни на что, они очень вкусные. Главное, иметь острый нож-пилочку. Хотя моя бабуля разрезала обычным ножом. Это не обычные яйца, а фаршированные луком шнитт. Подают такие яйца прямо со сковороды. И если вам кажется сложным разрезать яйцо, это не так. На самом деле это совершенно не сложно!
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Польская
- Основной ингредиент:Яйцо (отварное)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Лук шнитт 25 стеблей
- Сливочное масло 2 ст. л.
- Сухари панировочные 2 ст. л.
- Соль по вкусу
- Помидоры черри 3 шт.
- Укроп для украш.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления жаренных в скорлупе яиц (Jajka smazone w skorupkach) нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 13
Лук шнитт нарезаем колечками.
Шаг 3 из 13
Укроп мелко нарезаем.
Шаг 4 из 13
Яйца отвариваем и охлаждаем заранее. Каждое яйцо разрезаем вдоль острым ножом-пилкой.
Шаг 5 из 13
Из яиц чайной ложкой аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, вынимаем желтки и белки.
Шаг 6 из 13
Из яиц чайной ложкой аккуратно, чтобы не повредить скорлупу, вынимаем желтки и белки.
Шаг 7 из 13
К яйцам добавляем 1 столовую ложку размягчённого сливочного масла.
Шаг 8 из 13
А также добавим лук шнитт и укроп. Солим и перчим по вкусу. Тщательно перемешиваем.
Шаг 9 из 13
Наполняем скорлупки начинкой. Начинка должна быть на уровне скорлупы. Не делайте горку.
Шаг 10 из 13
Каждое яйцо обмакиваем начинкой в панировочные сухари.
Шаг 11 из 13
Разогреваем на сковороде вторую ложку сливочного масла. Яйца жарим на небольшом огне начинкой вниз, до золотистого цвета.
Шаг 12 из 13
Наше блюдо готово!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!