Рисовый мусс со шпинатом
Нежный закусочный мусс для праздничного стола :)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Рис
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Рис 100 г
- Вода 100 мл
- Молоко 400 мл
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Сливки 10% + сливки 35% 50 мл +100мл
- Листовой желатин 3 шт. (по 2,4 г)
- Соль 1/3 ч.л. (или по вкусу)
- Черный молотый перец по вкусу
- Черри (для подачи) 1 шт. на порцию
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Рис промыть, залить водой, довести до кипения, варить 3-5 минут,
Шаг 2 из 8
затем влить молоко, добавить соль, довести до кипения и варить на маленьком огне минут 25-30 до полной готовности риса. Остудить, взбить блендером.
Шаг 3 из 8
Шпинат промыть, опустить в кипящую воду на 1 минуту, затем откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость,
Шаг 4 из 8
измельчить блендером.
Шаг 5 из 8
Желатин замочить в холодной воде на 8-10 минут. К рису добавить шпинат, измельченный чеснок и лимонный сок, перемешать.
Шаг 6 из 8
Сливки 10% нагреть, распустить желатин, добавить в рисовую массу, перемешать.
Шаг 7 из 8
Сливки 33% взбить до устойчивых пик и аккуратно примешать в массу.
Готово!
Полученный мусс разлить по креманкам, вставить черри, убрать в холодильник минимум на пару часов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Угощайтесь!