Маринованные помидоры по-кавказски
Маринованные помидоры по-кавказски. У нас еще можно дешево купить помидоры "сливки". Они отлично подходят для этого рецепта. Здесь я использую ароматную соль с сумахом, острым перцем и кориандром. Вы можете использовать любую ароматную соль или добавьте в маринад соль, сумах, кориандр и острый перец. Нет сумаха, тогда исключите ее. Но если берете сумах, тогда не добавляйте сок лимона, так как эта специя кислая.
- Вам понадобится:25 мин.
- География блюда:Кавказская
- Основной ингредиент:Помидор
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Помидор 1 кг.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 головка
- Кинза 1 пучок
- Вода 50 мл.
- Паприка 1 чай.лож.
- Соль 2 чай.лож.
- Уксус винный 3 ст лож.
- Сахар 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Масло растительное 50 мл.
Приготовление~25 мин.
Шаг 1 из 8
Подготовьте нужные ингредиенты.
Шаг 2 из 8
Вот у меня ароматная соль с сумахом, кориандром и острым перцем.
Шаг 3 из 8
Мелко нарежьте чеснок, кинзу, добавьте ароматную соль на свой выбор или обычную соль с сумахом и кориандром. Влейте воду, уксус и масло.
Шаг 4 из 8
Добавьте сахар и сладкую или острую паприку, перемешайте.
Шаг 5 из 8
Лук нарежьте полукольцами и перемешайте в соусе.
Шаг 6 из 8
Помидоры сливки разрежьте на 4 части вдоль и перемешайте.
Шаг 7 из 8
Лучше мариновать помидоры в большом салатнике, чтобы удобно было перемешивать. Накройте крышкой или пленкой и отправьте на двое суток. Время от времени, доставайте салатник и перемешивайте помидоры.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!