Морковная икра
Морковная икра - лёгкое, вкусное, простое, витаминное и в тоже время диетическое блюдо. Это рецепт подойдёт и в пост и для тех кто придерживается вегетарианства.
Ингредиенты
- Морковь 600 гр.
- Лук белый 2 шт.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Порошок чесночный 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели 1.5 ч.л.
- Масло растительное для жарки
- Томатная паста 3 ст.л.
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 10
Моем лук, морковь. Чистим.
Шаг 2 из 10
Лук нарезаем на небольшие кубики.
Шаг 3 из 10
Морковь трем на средней тёрке.
Шаг 4 из 10
Тушим лук на небольшом огне с растительным маслом.
Шаг 5 из 10
К луку добавляем cушеный чеснок. Перемешиваем. Тушим несколько минут.
Шаг 6 из 10
Добавляем морковь. На данном этапе специи не добавляем. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне до мягкости моркови.
Шаг 7 из 10
После того как морковь немного осела добавляем соль, сахар, черный молотый перец. Перемешиваем.
Шаг 8 из 10
Добавляем томатную пасту. Перемешиваем. И тушим несколько минут.
Шаг 9 из 10
Добавляем специю хмели - сунели. Перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим несколько минут. Выключаем огонь.
Икру кушать охлажденной!
Икру кушать охлажденной!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!