Овощная икра
Вкусная и полезная, доступная икра из печеных овощей.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Перец болгарский 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Соль 1/3 ч.л.
- Перец молотый 1/5 ч.л.
- Баклажаны 3-4 шт
- Помидоры 5-6 шт
- Чеснок 1 зубок
- Сушеный укроп 1 ч.л.
- Растительное масло 1-2 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 4
Баклажаны, перец и помидоры промыть, в нескольких местах наколоть острым ножом. Поставить запекаться целиком в духовку (полчаса при 200 градусах). Оставить до полного остывания внутри духовки.
Шаг 2 из 4
Затем с запеченных овощей снять шкурку, мякоть мелко нарезать. Сложить в миску.
Шаг 3 из 4
Лук репчатый почистить и нарезать небольшими кусочками.Обжарить до легкого румяного оттенка, добавить измельченный чеснок и через минуту-две снять с огня.
Готово!
Добавить лук и чеснок к овощам, посолить приправить пряностями, перемешать и подавать к столу.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
списала себе,попробую))