Баклажанно-кабачковая икра «Удачный тандем»
Полезное и вкусное блюдо. Готовится легко и непринужденно.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Баклажан 600 г.
- Кабачок 400 г.
- Помидор 400 г.
- Морковь 250 г.
- Перец болгарский 3 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2-3 зуб.
- Масло растительное 50 г.
- Соль и перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Морковь трем на терке, лук и перец мелко режем. Тушим минут 15 -20, затем добавляем помидоры. Их можно порезать или натереть на терке. Тушим еще минут 10.
Полученную смесь овощей перекладываем из сковороды в посуду по-больше. Мелко режем кабачки и баклажаны и отправляем туда же. Тушим под крышкой до готовности.
В конце тушения солим, перчим, добавляем чеснок, можно положить любимые травы. Измельчаем блендером.
Получается очень вкусно.
Полученную смесь овощей перекладываем из сковороды в посуду по-больше. Мелко режем кабачки и баклажаны и отправляем туда же. Тушим под крышкой до готовности.
В конце тушения солим, перчим, добавляем чеснок, можно положить любимые травы. Измельчаем блендером.
Получается очень вкусно.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!