Икра кабачкова простая
Вкуснейшая закуска)) Ни оставить равнодушным никого!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Кабачок
- Тип блюда:Холодное блюдо
Ингредиенты
- Кабачок 1 шт(крупный)
- Морковь 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Томатная паста 3 ст.л.
- Соль,перец по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Масло растительное по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 6
Очищаем кабачок от кожицы, мелко нарезаем и тущим в небольшом количестве масла.
Шаг 2 из 6
Мелко нарезанный лук обжариваем с морковью на минимальном количестве масла.
Шаг 3 из 6
Овощи складываем в гусятницу(или др кстрюлю с толстым дном и стенками). Хорошо перчим, солим по вкусу и перемешиваем. Тушим на небольшом огне примерно минут 50.
Шаг 4 из 6
Добавляем чеснок, томатную пасту и томим еще минут 10.
Шаг 5 из 6
Икру складываем в блендер и тщательно перемалываем до однородного состояния.
Готово!
По желанию досаливаем. Если добавить немного уксуса, то можно закатать на зиму)
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!