Грибной паштет
Грибной паштет - это вкуснейшая закуска, которая полностью заменить мясные паштеты. Эту закуску можно хранить дней пять в холодильнике. Подавать на ломтике хлеба к первым или вторым блюдам. Или как перекус к чаю.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Шампиньоны 500 гр.
- Чеснок 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Сок лимонный 2 ст.лож.
- Сливочное масло 100 гр.
- Сыр сливочный 100 гр.
- Перец чили по вкусу
- Орех мускатный щепотка
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Тимьян щепотка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Нарезать грибы, лук и чеснок, жарить минут 10-15 на ложке оливкового масла на среднем огне до мягкости и золотистости. Посолить, поперчить, добавить тимьян.
Шаг 2 из 7
Снять с плиты, выдавить сок лимона. Переложить в тарелку, остудить и отправить в холодильник на 4 часа. У меня стоял ночь в холодильнике.
Шаг 3 из 7
Потом высыпать в блендер, добавить сыр, перец чили, мускатный орех. Перебить до однородной массы.
Шаг 4 из 7
Растопить сливочное масло.
Шаг 5 из 7
Половину масла перемешать с фаршем - паштет.
Шаг 6 из 7
Выложить в посуду в которой будете хранить паштет. Залить остальным маслом. Хранить в холодильнике.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!