Террин с грибами и кусочками семги
Фантазия на тему террина .. оболочка (если так можно назвать) из блинчиков, внутри желе из овощного бульона с грибами и кусочками семги. На холодную закуску очень вкусно.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Другое
Ингредиенты
- Шампиньоны 300 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Семга 250 гр.
- Бульон овощной 400 мл.
- Желатин 10 гр.
- Блин 5-6 шт.
- Масло растительное 40 мл.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Приготовить блинчики по любимому рецепту. Мне хотелось оболочку террина сделать яркой, поэтому для теста я использовала шпинатное пюре и для вкуса немного чеснока.
Шаг 2 из 7
Луковицу обжарить на оливковом (растительном) масле до прозрачности.
Шаг 3 из 7
Грибы промыть и нарезать тонкими ломтиками.
Добавить в сковороду к луку, накрыть крышкой. Потушить в течении 10 мин.
Добавить в сковороду к луку, накрыть крышкой. Потушить в течении 10 мин.
Шаг 4 из 7
В горячий овощной бульон добавить замоченный желатин.
Шаг 5 из 7
Быстро отварить кусочки семги. На это уйдет не больше 1 минуты.
Шаг 6 из 7
Края формы выложить блинчиками, затем уложить начинку из грибов с семгой и залить бульоном.
На поверхность уложить широкие полоски блина.
Террин остудить и убрать в холодильник до застывания.
На поверхность уложить широкие полоски блина.
Террин остудить и убрать в холодильник до застывания.
Готово!
Подавать на холодную закуску .
Приятного аппетита !
Приятного аппетита !
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Лара,
Спасибо ,девушки !