Яично-огуречная закуска
Очень вкусная холодная закуска из яиц с огурцом и сметаной.
Ингредиенты
- Огурец 2 шт
- Яйца куриные 4 шт
- Сметана 4 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Начните с того, что вымойте огурец и снимите с него шкурку. Нарежьте очищенный огурец на мелкие квадратики. Чем мельче вы покрошите огурец, тем больше начинки у вас поместится в лодочки.
Шаг 2 из 5
Яйца нужно отварить в крутую (для крупных яиц - 9 минут, для мелких - 7 минут). Далее яйца необходимо очистить от скорлупы и разрезать пополам.
Шаг 3 из 5
Про помощи ложечки из тонкого металла или маленькой десертной аккуратненько выньте желток. При этом необходимо не повредить белок.
Шаг 4 из 5
Яичный желток смешайте с огурцом, посолите по вкусу и добавьте сметану. Вилкой подавите все компоненты. Той же небольшой ложечкой, который вынимали желток нафаршируйте белковые лодочки начинкой. Укладывайте начинку как можно плотнее.
Готово!
Подавать такую закуску хорошо охлажденной.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!