Закуска из грибов овощей и фасоли
Закуска из грибов, овощей и фасоли. Очень удачная закуска и ее можно приготовить в больших количествах и закатать на зиму, но я буду готовить из свежих и замороженных овощей.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Шампиньоны 6 шт.
- Помидор 1-2 шт.
- Фасоль 0,5 стакан
- Чеснок 3 шт.
- Перец болгарский 1-2 шт.
- Капуста цветная 5-6 соцвет
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 1-2 чай.ло
- Уксус 1 ст.лож.
- Масло растительное для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Подготовить продукты. У меня фасоль уже вареная, перец, томат, морковь и цветная капуста - замороженные. Лук нарезать мелким кубиком.
Шаг 2 из 8
Жарить до мягкости лук и морковь на растительном масле.
Шаг 3 из 8
Добавить болгарский перец и жарить еще пару минут.
Шаг 4 из 8
Шампиньоны нарезать пластинами и тушить минут пять.
Шаг 5 из 8
Теперь высыпать фасоль и добавить перебитые в блендере томаты.
Шаг 6 из 8
Добавить чеснок с цветной капустой. Теперь посолить, поперчить, добавить сахар по вкусу. Тушить на малом огне минут 10-15.
Шаг 7 из 8
В конце приготовления влить уксус и готовить еще минуту.
Готово!
Закуску можно подать в теплом или в остывшем виде.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!