Острая закуска из свеклы
Замечательная острая закуска из свеклы, которая готовится не сложно. Такая закуска получается очень вкусной, остренькой, ее можно подать к любым мясным блюдам или в качестве перекуса на ломтике серого или черного хлеба.
Ингредиенты
- Свекла 1 кг
- Лук репчатый 1 шт
- Перец болгарский 2 шт
- Сок томатный 1 стак.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сахар 2-3 ч.л.
- Перец чили 1/3 шт
- Порошок чесночный 1 ч.л.
- Масло растительное 100 г
- Уксус 9% 2 ч.л.
- Вода 100 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Свеклу очистить и помыть.
Шаг 2 из 6
Натереть свеклу на крупной терке или на терке для корейской моркови.
Шаг 3 из 6
Добавить к свекле порезанный полукольцами репчатый лук и болгарский перец, порезанный соломкой.
Шаг 4 из 6
Также добавить соль, сахар, красный и черный молотый перец, сушеный чеснок, влить растительное масло, томатный сок (лучше густой - домашний).
Шаг 5 из 6
Тщательно все перемешать. Поместить свеклу в кастрюлю, влить немного воды. Тушить свеклу на минимальном огне в течение 35-40 минут, периодически помешивая ее. Если понадобится, влить еще немного воды. В конце тушения добавить уксус. Готовую острую закуску из свеклы остудить и можно подавать к столу.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!