Борщ с грибами и черносливом
Сегодня я предлагаю Вам попробовать приготовить борщ с черносливом и белыми грибами и добавить его в коллекцию своих любимых рецептов! Вы точно не останетесь равнодушны! Разница в приготовлении борща у разных регионов заключается, во-первых, в виде типа бульона и сочетаний в нём разных видов мяса, птицы, или рыбы, а во-вторых, в наборе овощей и приправ. Да что уж говорить про регионы? У каждой хозяйки свой собственный рецепт приготовления борща. И каждый рецепт — правильный! Потому что «неправильного» борща, наверное, не существует.
- Вам понадобится:50 мин.
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свекла 7-8 неболь
- Шампиньоны 7-8 шт.
- Мука 2-3 ст. л.
- Сметана 200 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 1 ст. л.
- Чернослив горсть
- Бульон грибной 2,5 л
Приготовление~50 мин.
Шаг 1 из 13
Для приготовления борща нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 13
Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на тёрке.
Шаг 3 из 13
Ерибы нарезаем пластинками.
Шаг 4 из 13
Свеклу отвариваем заранее,остужаем, чистим и натираем на тёрке. Добавляем к ней муку. Перемешиваем.
Шаг 5 из 13
Добавляем томатную пасту и сметану. Перемешиваем.
Шаг 6 из 13
Лук и морковь пассеруем до мягкости.
Шаг 7 из 13
Добавляем к ним грибы. Жарим пока из грибов не испариться жидкость.
Шаг 8 из 13
Лучше всего использовать белые грибы, но у нас от них остался только бульон.
Шаг 9 из 13
Шампиньоны стали мягкими., выключаем нагрев.
Шаг 10 из 13
К свекле добавим стакан воды.
Шаг 11 из 13
Отправляем в бульон чернослив,грибную пассеровку и свеклу, Перемешиваем и варим ещё 5-7 минут. Выключаем и настаиваем 10 минут.
Шаг 12 из 13
Борщ готов!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!