Фаршированные кабачки с сосисками
Фаршированные кабачки с сосисками. Это рулеты из кабачка с начинкой из грибов, помидора и мягкого сыра "янтарь". Этот сыр можно заменить на майонез с твердым сыром на мелкую терку.
Ингредиенты
- Кабачок 4 ломтика
- Сосиски 2 шт.
- Вешенки 150 гр.
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 1 шт.
- Сыр мягкий по вкусу
- Зелень по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Я использую ножки грибов вешенки. Они плотные и поэтому не везде их используют. Я их буду варить. Можно использовать не только ножки, можно драть целые грибы - шампиньоны или лесные. Залить водой и варить минут 10 в подсоленной воде.
Шаг 2 из 7
А тем временем нарезать кабачки вдоль на языки толщиной 0,3 см. - приблизительно. Жарить на сухой сковороде гриль.
Шаг 3 из 7
Сосиски разрезать на 2 части и сделать крестообразный надрез. Сварить.
Шаг 4 из 7
Вареные грибы очень мелко нарезать и помидором, чеснок на терку, добавить мягкий сыр "Янтарь", поперчить и перемешать.
Шаг 5 из 7
На широкую сторону кабачка кладем начинку.
Шаг 6 из 7
Сворачиваем в рулет, водрузить вареные сосиски и добавить веточки петрушки.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!