Гороховая колбаса
Предлагаю попробовать приготовить колбасу в абсолютно вегетарианском варианте. Муж, продегустировав, даже не понял из чего она сделана. Давайте начинать готовить.
Ингредиенты
- Горох 1 ст.
- Вода 3 ст.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Соль 1,5 ч.л.
- Перец черный 0,5 ч.л.
- Хмели-сунели 1 ч.л.
- Приправа для мяса 1 ч.л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Свекла 120 гр.
- Порошок чесночный 1 ч.л.
Приготовление~7 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Горох промыть, перебрать.
Шаг 2 из 10
Горох перекрутить на мясорубке.
Шаг 3 из 10
Молотый горох переложить в кастрюлю. Залить тремя стаканами воды и варить 25 минут периодически помешивая.
Шаг 4 из 10
Свеклу помыть, почистить.
Шаг 5 из 10
Свеклу натереть на мелкой тёрке.
Шаг 6 из 10
С помощью ситечка и столовой ложки извлечь из свеклы сок.
Шаг 7 из 10
В сваренный горох добавить специи соли, черного молотого перца, приправа для мяса, хмели-сунели, лавровый лист, порошок чеснока, свекольного сока. Перемешать.
Шаг 8 из 10
Добавить растительное масло. Перемешать.
Шаг 9 из 10
Перекладываем нашу будущую колбасу в ёмкость для дальнейшего застывания ( у меня небольшое ведёрко) в холодильник на 7 часов.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!