Гороховый суп на бульоне с зеленью
Предлагаю вашему вниманию простой, но очень вкусный гороховый суп на бульоне с зеленью. Для начала горох заливаем водой, добавляем соду и оставляем на 30 минут, потом горох промываем, заливаем водой и отвариваем. Когда горох будет готов, с помощью блендера делаем пюре и готовим уже как обычный суп. Получается нежный супчик, который понравится всем.
Ингредиенты
- Горох 300 гр
- Картофель 6 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Перец болгарский 1 шт
- Бедро индейки 1 шт
- Петрушка пучек
- Соль по вкусу
- Приправа для супа 1 ст.л
- Масло подсолнечное для жарки
- Сода 1 ч.л
Приготовление~1 ч. 40 мин.
Шаг 1 из 8
Горох помыть, залить водой и добавить соду. Оставляем на 30 минут. Соду добавляем, чтобы горох быстро и хорошо разварился.
Шаг 2 из 8
Горох промыть, залить новой водой и поставить варить на 20 минут.
Шаг 3 из 8
Индюшиное бедро помыть, залить водой и поставить варить до готовности. После закипания снять пенку.
Шаг 4 из 8
Картофель очистить, помыть и мелко порезать кусочками. Картофель отправляем в кастрюлю с бульоном.
Шаг 5 из 8
Готовое гороховое пюре тоже отправляем в кастрюлю, размешиваем и варим все вместе до готовности картофеля.
Шаг 6 из 8
Овощи очистить, помыть. Лук и перец мелко порезать, морковь потереть на крупной терке. Овощи обжариваем на сковороде на подсолнечном масле.
Шаг 7 из 8
Когда картофель готов добавляем соль, приправу и содержимое сковороды. Через 5 минут снимаем кастрюлю с огня.
Готово!
Перед подачей посыпаем мелко порубленной зеленью. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!