Гороховый суп
Копченое мясо хорошо сочетается с бобовыми, особенно с горохом. По этому рецепту гороховый суп получается очень наваристым, с насыщенным ароматом и интенсивным вкусом. Вкусный гороховый суп с копченостями, ароматное и очень аппетитное первое блюдо. Сытный, густой гороховый суп согреет в холодный зимний день.
Ингредиенты
- Горох 2 стакана
- Ребра свиные копченые по вкусу
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 2-3 шт.
- Кролик 600 г.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Лавровый лист 2 шт.
- Вода 3 л.
- Картофель 3-4 шт
- Укроп по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 11
Ставим варить мясо кролика и копченые свиные ребра
Шаг 2 из 11
Горох замачиваем заранее в холодной воде на 2-3 часа, затем промываем его.
Шаг 3 из 11
Чистим картофель, лук и морковь. Морковь трем на терке. Лук нарезаем кубиком.
Шаг 4 из 11
Готовим на растительном масле зажарку для супа.
Шаг 5 из 11
Мясо достаем из бульона. Закладываем горох и варим около 30 минут. Затем добавляем порезанный картофель и варим еще 15 минут.
Шаг 6 из 11
Мясо отделяем от косточек
Шаг 7 из 11
Добавляем мясо в суп.
Шаг 8 из 11
Готовая зажарка.
Шаг 9 из 11
Добавляем зажарку в суп и варим 5 минут.
Шаг 10 из 11
В конце посыпем сушеным укропом.
Готово!
Приятного ароматного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!