Мачанка из свинины с колбасой и сметаной
Мачанка, это и белорусское блюда, а также украинское. Оно походит от слова макать. Это густой соус из мяса, или грибов, или колбасы.Мачанка также бываем и молочной. В неё макают блины, оладьи, драники. А также подаём к картофелю.
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Свинина (гуляш)
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Свинина (гуляш) 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Мука пшеничная 1,5 ст. л.
- Колбаса домашняя 170 г
- Сметана 15% жирности 350 г
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 2 ст. лож.
- Лавровый лист 1-2 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Для приготовления мачанки нам понадобится свинина, лук, домашняя колбаса, мука, соль, перец и сметана.
Шаг 2 из 9
Свинину нарезанную на кусочки обжариваем на сковороде. Затем заливаем водой, чтобы полностью покрыла мясо, делаем самый маленький огонь и тушим под крышкой 2 часа. Мясо должно млеть и стать очень мягким.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем четверть кольцами и пассеруем на растительном масле до мягкости.
Шаг 4 из 9
Копчёную домашнюю колбасу нарезаем кубиками. За 15 минут до конца варки соединяем мясо, лук и колбасу, солим и перчим, добавляем лавровый лист.
Шаг 5 из 9
В мисочку наливаем пол стакана воды, добавляем муку, перемешиваем.
Шаг 6 из 9
Добавляем сметану.
Шаг 7 из 9
Тщательно перемешиваем венчиком.
Шаг 8 из 9
Смесь выливаем к мясу и варим вместе 5 минут помешивая.
Готово!
Наше блюдо готово, приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!