Cалат с куриными желудками
Бюджетный и вкусный обед с французской ноткой для тех кто любит потроха как желудочки и сердечки куриные. Если нет дома готовых крутонов-сухарей, просто нарежьте батон,что посуше на кубики, посолите их слегка, поперчите. Для салата желательно,если есть в продаже перепелиные яйца, или обходимся обычными куриными, как я. У нас в супермаркете не продают, только в фармер маркетах, магазины типа рынка.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Желудки куриные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Куриные желудки и сердечки 400 г
- Соль, перец по вкусу
- Чесночная специя 1 1/2 ч.л
- Оливковое масло 1 стол.л.
- Маленькая луковица 1 шт.
- Готовые крутоны 1 стакан
- Салатная смесь на 2 порции
- Томаты шерри, порезать по пополам 8 шт.
- Куриные яйца или перепелиные 2 шт или 8 шт
- готовый салатный дрессинг-заправка со вкусом малины по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Посолить и поперчить желудочки сердечки,добавить чесночной специи сухой. Перемешать.
Шаг 2 из 5
Обжарить на горячей сковороде с маслом на высоком пламмени несколько минут, затем убавить, закрыть крышкой и тушить 30мин. Переложить на тарелку.
Шаг 3 из 5
Яйца поставим варить,как любите полностью вареные или с мягким желтком.
Шаг 4 из 5
На сковороду добавим лук и обжариваем до мягкого состояния. Затем крутоны или свежий нарезанный кубиками батон со специями. Жарим помешивая 2 мин. Вернем желудочки с сердечками на сковороду, перемешаем и тушим 2 мин.
Готово!
На тарелки разложим салатную смесь из рукколы,зндивия, радиккио. Затем добавим смесь из сковороды, очищенные яйца, помидоры. Полить дрессингом . Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!